মাদাগাস্কারের রন্ধনপ্রণালী খুব মসলাযুক্ত খাবারের দ্বারা উপস্থাপিত হয় না, তবে এটি বিবেচনা করার মতো যে এখানে কিছু খাবারের জন্য বেশ মসলাযুক্ত সস পরিবেশন করা হয়। এটি লক্ষণীয় যে আপনি আন্তাননারিভো (দ্বীপের রাজধানী) এবং গ্রামাঞ্চলে অবস্থিত স্থানগুলির তুলনায় নসাইবের মতো রিসর্ট স্থানগুলিতে খাবারের জন্য বেশি অর্থ ব্যয় করবেন।
মাদাগাস্কারে খাবার
আফ্রিকান এবং মালয় গ্যাস্ট্রোনমিক traditionsতিহ্যের প্রভাবে মালাগাসি রন্ধনপ্রণালী গঠিত হয়েছিল, কিন্তু সম্প্রতি দ্বীপে, আরবি এবং ইউরোপীয়, বিশেষ করে ফরাসি ভাষায় প্রস্তুত করা খাবারগুলি খুব জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
মাদাগাস্কারের বাসিন্দাদের খাদ্যতালিকায় রয়েছে ভাত, ভুট্টা, মাংস, মাছ, সামুদ্রিক খাবার (গলদা চিংড়ি, ঝিনুক, সামুদ্রিক উর্চিন, চিংড়ি, কাঁকড়া), শাকসবজি, দুগ্ধজাত দ্রব্য।
মাদাগাস্কারে, আপনার টমেটো এবং জুচিনি ("ট্রুন্ড্রু গশি") দিয়ে সাদা মাছের স্টুয়ের স্বাদ উপভোগ করা উচিত; লেটুস, যার প্রধান উপাদান হল গাজর, লেবু এবং বাঁধাকপি ("লসিকারকাউটি"); টমেটো, আদা এবং পেঁয়াজ দিয়ে ভাজা গরুর মাংস ("রুমাজাভা"); বামবার বাদাম দিয়ে ভাজা শুয়োরের মাংস ("উয়ান্ডজুবুরি"); টমেটো সসের সাথে মটরশুটি ("সেরামাসি"); চাল, মশলা এবং চিংড়ির উপর ভিত্তি করে সালাদ ("অনানা"); স্থানীয় হংস লিভার; মশলা কাসাভা এবং নারকেল পাতা দিয়ে গরুর মাংস ("রবিটুটু")। দ্বীপে, জেবু মাংসের উপর ভিত্তি করে খাবারের ব্যাপকতা রয়েছে, তাই এটি জেবু থালা, যা টমেটো-রসুনের সস, বা ভাজা জেবু মাংসের সাথে পরিবেশন করা হয়, যা সুগন্ধযুক্ত bsষধি প্রজাতির সঙ্গে পরিবেশন করা হয়।
এবং যাদের মিষ্টি দাঁত আছে তারা মিষ্টান্নের জন্য নারিকেল বা ভাতের পুডিং, ফল (নারকেল, কলা, লিচিস, আনারস, পেয়ারা, আম, পার্সিমমন) এবং মিষ্টি ভর্তা সহ বিভিন্ন পাই অর্ডার করতে পারেন।
মাদাগাস্কারে আপনি খেতে পারেন:
- ক্যাফে এবং রেস্তোরাঁয়, যার দর্শনার্থীরা জাতীয়, সেইসাথে ইউরোপীয় এবং পূর্ব খাবারের খাবারের স্বাদ নিতে পারে;
- হোটেল রেস্তোরাঁয় (দাম বেশ বেশি)।
মাদাগাস্কারে পানীয়
জনপ্রিয় মালাগাসি পানীয় হল রানোনাপ্যাঙ্গো (ফুটন্ত পানি + পোড়া চাল), ক্যাপ্রিস (বিভিন্ন কার্বনেটেড পানীয়), কফি (স্থানীয়রা স্থানীয়, ইথিওপিয়ান এবং ইয়েমেনি জাত পান করতে পছন্দ করে), ফলের রস, ও-ভিভ মিনারেল ওয়াটার, বিয়ার, ওয়াইন, রম, " লাইচেল "(লিচি অ্যাপেরিটিফ), টোকাগাসি (চাল বা আখ থেকে তৈরি স্থানীয় ভদকা)।
দ্বীপে বিশ্রাম নেওয়ার সময়, আপনার "কাজেনেভ" (ডার্ক রম), "জাজামা" (সাদা রম), "ফ্ল্যাশ" (স্থানীয় বিয়ার), ওয়াইন ("ডোম রেমি", "ডোমাইন ডি মানজমিসুয়া", "লাসানি বেটসিলিউ" চেষ্টা করা উচিত)।
মাদাগাস্কারে খাদ্য সফর
মাদাগাস্কারে একটি গ্যাস্ট্রোনমিক ট্যুরে যাচ্ছেন, আপনি ধান এবং গমের ক্ষেত্র পরিদর্শন করবেন, গ্রামে, যার মালিকরা আপনাকে জাতীয় খাবার এবং পানীয় দিয়ে আচরণ করবে। যদি ইচ্ছা হয়, ইসালো ন্যাশনাল পার্কে ভ্রমণ এবং সবুজ মরূদ্যানের মধ্যে একটি পিকনিকের ব্যবস্থা করা যেতে পারে।
মাদাগাস্কারে ছুটির দিনগুলি যারা বিদেশী এবং দু: সাহসিক কাজ পছন্দ করে তাদের জন্য একটি চমৎকার পছন্দ: এখানে আপনি গ্রীষ্মমন্ডলীয় বনে হাঁটতে পারেন, সাদা বালুকাময় সৈকতে রোদস্নান করতে পারেন, উঁচু পাহাড়, দীর্ঘ নদী এবং বিলুপ্ত আগ্নেয়গিরি দেখতে পারেন, সেইসাথে জাতীয় খাবারের স্বাদ নিতে পারেন।
