এটি একটি ওয়াইন বার বা এপেরিটিফের জন্য জায়গা নয়। এটি একটি মদের দোকান নয়, অনেক কম একটি রেস্টুরেন্ট। প্রকৃতপক্ষে, এমন কোনও অ্যাডহক শব্দ নেই যা নতুন স্থানটিকে সংজ্ঞায়িত করতে পারে যা সম্প্রতি পালের্মোএ তার দরজা খুলেছে।
এটি এমন একটি জায়গা যেখানে পুরানো দোকানের "গন্ধ" রয়েছে, যা বিশ্বাস এবং জটিলতার গন্ধ। এমন একটি জায়গা যা এক ধরণের বন্ধনী যা আবিষ্কৃত হওয়ার জন্য মিটিং এবং স্বাদ ভাগ করার জন্য ডিজাইন করা হয়েছে এবং যেখানে গ্রাহক এবং দোকানদারের মধ্যে দূরত্ব বাতিল করা হয়েছে।
চলুন " Retrobottega " সম্পর্কে কথা বলি, নতুন স্থানটি তালু পরীক্ষার জন্য নিবেদিত এবং প্রেজেমোলো এবং ভিটালে দ্বারা লা ফারিনা 14 এম হয়ে নোটো, এর মাধ্যমে কোণায় তৈরি করা হয়েছে। ঠিক একটি ঐতিহাসিক দোকান সংলগ্ন।
প্রতিদিন খোলা থাকে, সোমবার থেকে শনিবার (সকাল 10.30টা থেকে 1.30টা এবং বিকাল 4.30টা থেকে 8.30টা পর্যন্ত) এবং রবিবার (সকাল 10.00টা থেকে 2.00টা পর্যন্ত), পিছনের দোকান প্রায় একটা পালের্মো চেইনের খাবারের দোকানের সংযোজন, কিন্তু সম্পূর্ণ ভিন্ন আকারে এবং যা অতীতের দোকানের মতো গোপনীয় পরিবেশকে পুনরুজ্জীবিত করতে চায়। এখানে আপনি কেনাকাটা করবেন না যেমনটি আমরা সাধারণভাবে বুঝি, এবং তা হল দৈনন্দিন এবং প্রয়োজনীয় চাহিদা। বরং, পিছনের ঘরটি হল সেই দোকান যেখানে আপনি এমন পণ্যগুলি সন্ধান করতে যান যেগুলি এখনও সবার নাগালের মধ্যে নেই এবং যার একটি ভ্রূণ, আদিম, অন্তরঙ্গ রূপ রয়েছে।
ওয়াইন, পনির, বিশেষ প্রস্তুতি এবং সঙ্গীত - কারণ সঙ্গীত আঠালো এবং নিরোধক উভয়ই, এটি বাধাগুলি ভেঙে দেয় এবং সেতু তৈরি করে, এটি ইন্দ্রিয়গুলিকে সাহায্য করে। যেখানে দোকানদার সেই বন্ধু যে আপনাকে বলে "ফিরুন, আমি আপনাকে স্বাদ নিতে দেব", যেখানে জটিলতাআবিষ্কার করা স্বাদ ভাগ করে নেওয়ার মধ্যে প্রকাশ করা হয় এবং এটি বাতিল করে সম্পর্ককে শক্তিশালী করে। কাউন্টারের দূরত্ব, যেখানে "অতিথি" শব্দটি এর অর্থ বিপরীত করে।
«আমাদের জায়গা - ব্যাখ্যা করে ভিনসেনজো প্রেজেমোলো - এই ধরনের স্থান, অন্তরঙ্গতা, সম্পর্ক এবং পরীক্ষা। এটি সেই জায়গা যেখানে আমরা আমাদের গ্রাহকদের আমাদের তাদের মতামত শুনতেএর বিশেষাধিকার দিতে বলি, যেখানে আমরা তাদের একটি নির্বাচন করার চেষ্টা করি যা সম্ভবত দোকানে পৌঁছাবে কিন্তু এটি প্রথমে একটি পাস করে খুব ভিন্ন চালনি এবং সম্ভবত আরও জটিল।"
যেমনটি অতীতের দোকানগুলিতে হয়েছিল যখন দোকানদারের আস্থা ছিল একটি বিশেষাধিকার। "একটি বিশেষ সুবিধা - তিনি যোগ করেছেন - যা কৌতূহলী স্বাদের দরজা খুলে দিয়েছে, এমন পণ্যগুলির জন্য যা হয়তো কখনো শেলফ দেখেনি কিন্তু ভাল ব্যবসায়ী কয়েকজন নির্বাচিত অনুসারীকে চেষ্টা করতে দেয়"
এবং সুসংবাদটি সেখানে থামবে না।
22 ফেব্রুয়ারি মঙ্গলবার থেকে শুরু হচ্ছে, Retrobottega একটি প্রচারসমস্ত ওয়াইন প্রেমীদের জন্য উৎসর্গ করেছে। শুধুমাত্র দোকানে উপলব্ধ পাঁচটি ওয়াইনের একটি নির্বাচন থেকে বেছে নেওয়ার জন্য একটি বিনামূল্যে পাওয়ার জন্য ছয়টি বোতল কিনুন।
