আমি নেব্রোডিo ক্যারোনি যা আপনি সিসিলিতে আশা করেন না, আরবরা তাদের দ্বীপের মধ্যে একটি দ্বীপ বলে, যার উচ্চ উচ্চতার চারণভূমি, কাঠ, জলপ্রপাত এবং হ্রদ রয়েছে।, কিন্তু চুনাপাথরের শিলাও ডলোমাইটদের স্মরণ করিয়ে দেয়।
রাজ্যের রাস্তা এবং ট্রাজারের মধ্যে ভ্রমণ একটি অনন্য অভিজ্ঞতা, বিশেষ করে যদি কয়েক ঘন্টা আগে আপনি নীল সাগরে ডুবে থাকেন। ম্যাডোনি এবং পেলোরিটানি সহ নেব্রোদি হল সিসিলিয়ান অ্যাপেনিনিস, ইতালির মেরুদণ্ডের আদর্শ ধারাবাহিকতা।
তাদের 70-কিলোমিটার দীর্ঘ প্রাকৃতিক উদ্যানের সাথে, তারা একদিকে Tyrrhenian সাগর এবং অন্যদিকে Etna, Alcantara নদী এবং সিমেটো নদীর উপরের অংশ উপেক্ষা করে।
এই পাহাড়গুলি দেখার অর্থ হল বরং খাড়া ঢাল বরাবর হাঁটা, ক্র্যাস্টোর দুর্গের মতো অনিয়মিত প্রোফাইল এবং রুক্ষ আকারের সাথে, যেখানে 100 গ্রিফিনদের একটি উপনিবেশ বাস করে ।
আমরা ফন্ডাকো প্যারিনো থেকে শুরু করেছিলাম, আলকানতারা গর্জেসের ভ্রমণের সাথে, যা আমি পরে বলব, কোন নির্দিষ্ট যাত্রাপথ ছাড়াই। আমরা নিজেদেরকে ল্যান্ডস্কেপ, আবেগ এবং স্বাদের অনুসন্ধানের দ্বারা পরিচালিত হতে দিই। উত্তরণ, আপনার চোখ দিয়ে আমাদের অনুসরণ করুন।
পথ ধরে আমরা প্রাচীন খামারবাড়ি, বিশাল বায়ু টারবাইন সহ অনুর্বর এবং পাথুরে চূড়া এবং হঠাৎ ওভারহ্যাং সহ অন্তর্নিহিত জটযুক্ত জঙ্গলের সাথে দেখা করি এবং রাস্তাগুলি ট্র্যাজেরা হয়ে যায়।
স্বাদগুলি ধীরে ধীরে আবিষ্কৃত হয়, শুধুমাত্র দৃষ্টিশক্তি নয় অন্যান্য সমস্ত ইন্দ্রিয় জড়িত। আমরা ওয়াইন দিয়ে শুরু করেছি, একটি আলকেমিক্যাল অমৃত, স্মৃতি, ইতিহাস এবং সংস্কৃতির একটি রহস্যময় ধারক, ধ্যান এবং আনন্দের একটি মুহূর্ত৷
ভ্রমণের সঙ্গী হিসাবে একজন বিশেষজ্ঞ থাকার সৌভাগ্য এই সফরকে উপাদান এবং দক্ষতা দেবে যা এটনা এবং নেব্রোডির একটি দিককে আলিঙ্গন করবে।
A SolicchiataCastiglione di Sicilia এর ভগ্নাংশ, আপনি একটি প্রাক্তন কনস্যুলার রাস্তা থেকে এসেছেন যা দুটি আগ্নেয়গিরি, Etna এবং বিলুপ্ত মন্টে মাজোর মধ্য দিয়ে যায়।
আমরা ক্যান্টিন প্যাট্রিয়ার দিকে যাচ্ছি। তাদের ক্যান্টিনা বলা একটি ছোট কথা, আসার আগে আমরা আরও অনেক গ্রামীণ অন্যদের সাথে দেখা করেছি, যেখানে ওয়াইন একটি পণ্য ছিল, তবে একমাত্র নয়, আমরা হ্যাজেলনাট এবং পেস্তা পেয়েছি।
এই জায়গাগুলিতে আমরা একটি দেহাতি এবং উদার ওয়াইন আস্বাদন করেছি এবং সহানুভূতি এবং স্নেহের সাথে স্বাগত জানানো হয়েছিল। আমরা শ্রমিক এবং কৃষকদের সাথে খুব মিঠা পানির লাভা পাথরের ফোয়ারার কাছে একটি পারগোলার নীচে বসে স্যান্ডউইচের উপর ভিত্তি করে আমাদের দুপুরের খাবার খেয়েছি।
সেখানে আমরা চেহারা, হাসি এবং ভ্রু কুঁচকে কথা বলতে দিই, পারস্পরিক আশীর্বাদ স্মরণ করে এমন অঙ্গভঙ্গির মাধ্যমে একে অপরকে শুভেচ্ছা জানাই।
তবে আসুন ক্যান্টিন প্যাট্রিয়ায় ফিরে যাই, সুন্দর ভবনটিতে ধূমায়িত কাঁচ রয়েছে, যেখানে আমরা ছায়া দেখতে পাই। তারা আমাদের বলে যে পরিদর্শন করার জন্য আমাদের অপেক্ষা করতে হবে, আমরা বাইরে ঘুরে দেখার সুযোগ নিই।
এখানেও, লাভা পাথর ফুটপাথ থেকে অবিশ্বাস্য ক্ষেত্র পর্যন্ত সর্বত্র রয়েছে, যেখানে আপনি কনসার্ট এবং ইভেন্টগুলিতে যোগ দিতে পারেন।
লা বোটাইয়া (জাদুকরী অমৃতের গুহা) একটি সারাসেন ওয়াচটাওয়ার, টোরেপালিনো, এটিকে বলা হয় কারণ এটির শীর্ষে একটি দিক নির্দেশক ছিল। যতদূর চোখ যায় দ্রাক্ষাক্ষেত্রটি নষ্ট হয়ে যায় এবং আলকান্তারা পার্কে হারিয়ে যায়।
স্পষ্টতই এটি একটি সাধারণ ভাণ্ডার নয়, আমরা যা দেখি সবই গবেষণা ও অধ্যয়ন করা হয়েছে, প্রাচীন সরঞ্জাম যা সম্প্রতি অযৌক্তিক বলে মনে হয়, একটি অবিশ্বাস্য প্রাচীন সিসিলিয়ান কার্ট, একটি ছাউনির নীচে।
বলা বাহুল্য, যদিও আমার কৃষিবিদ স্বামী ওয়াইন অধ্যয়নের জন্য নিবেদিত,আমি এই শিল্পকর্ম দ্বারা মুগ্ধ।প্রতিটি অংশে সজ্জিত, এমনকি চাকাও, এটিতে প্যাস্টেল রঙ রয়েছে যা সময়ের সাথে সাথে কিছুটা বিবর্ণ হলেও, বিস্ময়কর, প্রতিটি পাশে চিত্র এবং লেখা রয়েছে।
এটি এতই সুন্দর যে আমি "মাসিড্ডারি" (তীর) কে আদর করা ছাড়া সাহায্য করতে পারি না, রডগুলির মধ্যে বসে থাকি, লেডিবগ, ফুল দিয়ে সজ্জিত "ইয়ামমোজি" (চাকার 12 টি স্পোক) পর্যবেক্ষণ করি, পাখি এবং প্রতীক, ছবি এবং রঙের একটি ক্যালিডোস্কোপ।
যখন আমি এই মাস্টারপিসের প্রশংসা করি, তখন আমি আবিষ্কার করেছি যে অনেকগুলি ওয়াইন ছাড়াও, এটি এমন একটি জায়গা যেখানে স্পুম্যান্টে ডেল'এটনা তৈরি হয়।
আমরা আবার রওনা হলাম তেনুটা তাসকান্তের দিকে, সিসিলিয়ান ওয়াইনের রাজার আঙ্গুর বাগান, শেষ গ্যাটোপার্দো, কাউন্ট লুসিও টাসকা ডি'আলমেরিতা, সম্প্রতি মারা গেছেন, একা একাই একটি গভীর আলোচনার দাবিদার হবেন অভিজাতদের।
আমরা লিঙ্গুয়াগ্লোসা এবং রান্ডাজোর মধ্যে ফেসিনা এস্টেটের দিকে এগিয়ে যাচ্ছি। এখানে দ্রাক্ষালতাগুলি এটনার রেখে যাওয়া ফাঁপাগুলিতে রয়েছে যা তাদের দোলনা হিসাবে রক্ষা করে, মাটির অণুজীবের সাথে অনন্য এবং তীব্র নোট দান করে।
"বুদবুদ" দ্রাক্ষাক্ষেত্র থেকে আসে যা 1200 মিটার পর্যন্ত পৌঁছায়। বিশেষ করে আরব বাজারের জন্য একটি শূন্য অ্যালকোহল স্পার্কিং ওয়াইন।
তাই বিভিন্ন রেড ওয়াইন, পার্লেজ এবং অবিশ্বাস্য সাদা এবং গোলাপের "বুদবুদ", বন, জলের গর্ত এবং শৈলশিরাগুলির মধ্যে, আমরা সিসিলি, ফ্লোরেস্তার সর্বোচ্চ হিসাবে বিবেচিত শহরের দিকে উঠি।
Tyrrhenian এবং Ionian সমুদ্রের মধ্যে জলাশয়, 1275 মিটারে এটি মেসিনা এবং ক্যাটানিয়া থেকে সমান দূরত্বে অবস্থিত। আমরা এখানে দেশটি ঘুরে দেখতে এবং এর পনিরের স্বাদ নিতে এসেছি।
গবাদি পশুর প্রজনন হল ফ্লোরেস্তাএর প্রাচীনতম কাজ, রাখালরা উচ্চ উচ্চতায় ঝর্ণা এবং গরম গ্রীষ্ম কাটিয়েছে, ট্রান্সহুমেন্সের সাথে তারা ঠান্ডা এবং তুষারময় মাসগুলিতে সামুদ্রিক অঞ্চলের দিকে নেমে আসে।
প্রোভোলা ফ্লোরেস্তানা, তাজা, পাকা রিকোটা এবং অসাধারণ বেকড রিকোটা সন্ধ্যার দুধের সাথে দুধের সাথে উত্পাদিত হয়। আমরা এখানে, পাহাড়ে, রাতের জন্য থামি, আমাদের একটি কেনাকাটার স্বাদ নিই: পিপারেলি মেসিনেসি এবং এনজুদ্দির সাথে “রোজ বুদবুদ”।
যদিও বিস্কুটের কালো মরিচতালুতে সুড়সুড়ি দেয় এমন বুদবুদ বাড়ায়, আমরা গাছের ওপারে অনেক চোখ দ্বারা পর্যবেক্ষণ অনুভব করি। আমরা একটি বাচ স্যুট শোনার সময় টোস্ট করি, সাথে ক্রিকেট খেলা, দূরত্বে কুকুররা চাঁদে ঘেউ ঘেউ করে।
নেব্রোডি এখনও আগামীকাল থাকবে।
