ভালবাসা খাবারের জন্য। যে সাহসীতা (এবং প্রতিভা) শীঘ্রই বা পরে পরিশোধ বন্ধ. রূপকথার মতো দেখতে এই গল্পটি আমাদের শেখায়।
রবিবার ভোরবেলা এবং একটি সিসিলিয়ান দেশের বাড়িতে একটি বড় রান্নাঘর রয়েছে যেখানে একজন বয়স্ক মহিলা শান্ত এবং দক্ষতাপূর্ণ অঙ্গভঙ্গিতে ব্যস্ত: তিনি প্রতিবারে বারবার ঘুঁটেছেন, টুকরো টুকরো করছেন, মিশ্রিত করছেন, যেখানে তিনি টেবিলের উপর বাঁকছেন। সে 'একটি নোটবুক এবং কিছু লেখে।
আলোকিত চুলায় রুটি রান্নার সময় একটি বড় মাটির সসপ্যানে নেব্রোডি ব্ল্যাক পিগ সস সিদ্ধ হচ্ছে এবং বাতাসে গন্ধ ছড়াচ্ছে।
এটি রবার্টা ক্যাপিজির শৈশবের প্রথম স্মৃতি: দাদি ক্রিস্টিনা যিনি প্রত্যেক রবিবার পরিবারের সাথে পুনরায় মিলিত হন সবার জন্য তাদের প্রিয় খাবার তৈরি করতে।
কারণ তার জন্য, রান্না করা বিশুদ্ধ ভালবাসার একটি কাজ যা প্রজন্মের পর প্রজন্ম ধরে একটি পবিত্র আচার হিসাবে পুনরাবৃত্তি করা হয়েছে, সেই রহস্যময় নোটবুকের নির্দেশনায় যেখানে তার ঠাকুরমা নোট নেন: এটি মহান -নানীর রেসিপি বইঈর্ষান্বিতভাবে পরিবারে রাখা। রবার্টা এই পরিবেশে বড় হয়েছেন, এখন ক্যাটানিয়া ক্যাটারিংয়ের একজন তরুণ এবং সফল উদ্যোক্তা, যার খ্যাতি এখন বিদেশে উড়ে গেছে।
তবে এখানে যাওয়ার রাস্তাটি সহজ ছিল না। এই ছোট্ট মেয়েটির জীবন পথ, তারপরে একটি মেয়ে এবং তারপরে একজন আইন ডাক্তার (বীমা আইনে বিশেষীকরণ সহ), লন্ডন এবং তারপর মিলানের মধ্য দিয়ে যায়, যেখানে সে একটি গুরুত্বপূর্ণ আইন সংস্থায় কাজ করে।
তবুও কয়েক বছর পরে স্মৃতি এবং নস্টালজিয়ার কীট তার পেশাদার নিশ্চিততাকে প্রভাবিত করতে শুরু করে: "আমি যাকে কাজে আছি তাকে নিয়ে এসেছি - রবার্টা ভালভাবে ব্যাখ্যা করেছেন - এবং আমি যা করছিলাম তাতে আমি নিজেকে খুঁজে পাইনি।
আমি আমার শিকড়, আমার দাদির রান্না, আমার পরিবার, আমার জমি নিয়ে ভাবতে থাকি, যা আমাকে ছেড়ে যেতে হয়েছিল কারণ আমার প্রজন্ম এভাবেই বড় হয়েছে, আপনার ব্যাগ প্যাক করার মিথেআবির্ভূত হতে »।
কিন্তু শিশুর চিহ্ন আমরা সবসময়ই রয়ে গেছি (এবং শীঘ্রই বা পরে পুনরুত্থিত) প্রাপ্তবয়স্ক হয়েছি। এই কঠিন, কঠিন দিন, হৃদয় এবং যুক্তির মধ্যে বিভক্ত।
রবার্টার চিন্তা একটি পুরানো চলচ্চিত্রে যায় (তার প্রিয়) রচিত এবং পরিচালিত Giuseppe Tornatore: "Nuovo Cinema Paradiso", যেখানে প্রত্যাবর্তনের বিষয়বস্তু অসাধারণভাবে প্রকাশ করা হয়েছে একজন সফল চলচ্চিত্র পরিচালকের গল্প থেকে কবিতা, যিনি রোমে থাকেন এবং সিসিলিয়ান শহরে ফিরে আসেননি যেখানে তিনি জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং তার শৈশব কাটিয়েছেন।
একজন বন্ধুর মৃত্যুর খবর যে তাকে সিনেমার প্রতি ভালবাসার সূচনা করেছিল, তবে, তাকে তার জীবন নিয়ে পুনর্বিবেচনা করতে এবং তার সিসিলিতে বাড়ি ফিরে যেতে বাধ্য করে।
এখানে, এই ফিল্মএকজন রবার্টা তার শিরার মধ্যে দিয়ে দৌড়াচ্ছে এবং কয়েক মাস ধরে এটি খুঁজে পাচ্ছে না।এবং যেহেতু জীবন কাকতালীয়তায় পূর্ণ যা (সম্ভবত) কাকতালীয় নয়, মিলানে একদিন তিনি "রিকর্ডি" তে প্রবেশ করেন এবং অবশেষে তাকে খুঁজে পান: সেই দিনই তিনি সাহস নেন এবং পদত্যাগ করেন। তার চারপাশে অস্বীকৃতির একটি সাধারণ নীরবতা রয়েছে।
শুধুমাত্র হ্যাঁ, ভালবাসা এবং নিঃশর্ত বিশ্বাসে পূর্ণ, তার বাবা যে "আমাকে বিশ্বাস করেছিলেন যখন আমি এটাও বিশ্বাস করিনি", রবার্টা বলেছেন।
নতুন অধ্যয়ন শুরু হয়, কারণ কিছুই উন্নত করা হয় না এবং একজন কঠোর আইনজ্ঞের জন্যএমনকি রান্নারও নিজস্ব আইন আছে! তাই নতুন প্রকল্প রূপ নিতে কয়েক বছর সময় লাগে।
যে ভিত্তিপ্রস্তরকে ঘিরে তার ধারণাগুলি আবর্তিত হয় তা হল শিকড়ের পুনরুদ্ধার এবং রবার্টা একটি গল্প উদ্ভাবন করে যা তার রেস্তোরাঁর লেইটমোটিফ হয়ে উঠবে: কল্পনা করুন (ঠিক যেমন চলচ্চিত্রে তার হৃদয়) তুরিদ্দুর গল্প, একজন ছেলে যে আমেরিকায় চলে এসেছিল যেখানে সে তার দাদীর সাথে বেড়ে ওঠে, যে সেখানেও ঐতিহ্যবাহী খাবার "প্রোপ্রিও কমু চিদ্দি দো পাইসি" রান্না করে চলেছে।
এটি রবার্টার একটি পরিবর্তিত অহং (বা, যদি আপনি পছন্দ করেন, একটি অবতার), যিনি তার সিসিলিতে ফিরে আসার নায়ক হয়ে ওঠেন। এবং এটি ঐতিহ্যে প্রত্যাবর্তন যা, যাইহোক, একটি সুরেলা এবং প্রাণবন্ত মিশ্রণে উদ্ভাবনের দিকে চোখ যায়।
এইভাবে, ককটেল বার, জ্যাজ সঙ্গীত, অন্যান্য গ্যাস্ট্রোনমিক সংস্কৃতির উল্লেখগুলি সিসিলিয়ান ক্লাসিকগুলিতে যুক্ত করা হয়েছে, যেমন ক্যাটানিয়া "পাস্তা আল্লা নর্মা" বা "ম্যাসকুলিনা দা ম্যাগঘিয়া" (স্লো ফুড প্রেসিডিয়াম) এর সাথে, কারণ যাত্রা (এমনকি অভিবাসীরও!) মনের সীমানা খুলে দেয় নতুন অভিজ্ঞতায় সমৃদ্ধ করে।
এখন কয়েক বছর ধরে রবার্টা একটি নতুন, ক্লান্তিকর কিন্তু অসাধারণ প্রকল্প শুরু করেছে, তা হল পারিবারিক জমিতে 'সবজি বাগান, যা তাকে কিমি 0 এ রান্না করতে দেয়।
অদম্য রবার্টাও প্রয়োজনের সময় একজন কৃষক হয়ে ওঠেন এবং যদি তার স্বপ্ন বাস্তবায়নের জন্য রেসিপি চাওয়া হয়, তিনি বিনা দ্বিধায় উপাদানগুলি তালিকাভুক্ত করেন: প্রথমে যে দল তাকে সমর্থন করে, তার সমর্থন ছাড়াই লক্ষ্যে পৌঁছানো অসম্ভব, তারপর সরলতা, করার আনন্দ, আশাবাদ।
কিন্তু সেই সাথে সচেতনতা যে স্বপ্নগুলি ত্যাগের সাথে হাত মিলিয়ে যায়, কিন্তু সবসময় হাসির মুখোমুখি হয় (যেমন যখন তাকে ছোট জলপাই খুঁজে পেতে কিলোমিটার পিষতে হয়, একটি চাষ নেব্রোডি এলাকার স্লো ফুড প্রেসিডিয়াম, যা এখন পর্যন্ত খুব কম লোকই ব্রিনে রাখে)।
এত জ্ঞান কোথা থেকে আসে তা বোঝার জন্য, মূলে ফিরে যেতে হবে এবং আবিষ্কার করতে হবে যে রবার্টা ক্যাপিজি, একজন তরুণ ব্যবস্থাপক এবং সফল উদ্যোক্তা হওয়ার আগে, একজন কন্যা "ভাগ্যবান এবং জীবনের জন্য কৃতজ্ঞ - তাই তিনি দৃঢ়ভাবে ঘোষণা করে - আমার পাশে আমার বাবাকে থাকার জন্য, একজন মানুষ যিনি একজন স্বপ্নদর্শীর আশাবাদ এবং একজন উজ্জ্বল ম্যানেজারের সাংগঠনিক চেতনা নিয়ে সামনের দিকে তাকিয়ে ছিলেন।"
পিতা এবং পরামর্শদাতা, কিন্তু সেইসঙ্গে বন্ধু এবং সহযোগী, যিনি দুর্ভাগ্যবশত এক বছরের জন্য মারা গেছেন, যার মধ্যে তিনি আবেগের সাথে মনে করেন সন্ধ্যায় টেবিলে নতুন খাবার তৈরি করার জন্য ওয়াইন গ্লাস, পাগলের মত হাসছে. এবং সর্বোপরি তিনি তাকে যে বাক্যটি বলতেন তা তিনি ভুলে যান না: "আমাকে প্রতিশ্রুতি দাও তোমার কোন সীমা থাকবে না"।
তাকে মনে করিয়ে দেওয়ার জন্য, সর্বোপরি, রবার্টার রেস্তোরাঁয়, সেখানে নুভো সিনেমা প্যারাডিসোযেটি তিনি তাকে দিয়েছিলেন।
