পেস্তাএকটি আচার যা প্রতি বছর সিসিলিতে শরতের প্রত্যাবর্তন উদযাপন করে। প্রকৃতপক্ষে, এটি সেপ্টেম্বরের শেষ থেকে অক্টোবরের শুরুর মধ্যে হয়।
আজকাল পৌরসভায়, এই পণ্যটির শ্রেষ্ঠত্বের প্রতীক, ব্রোন্টে, স্থানীয় "সবুজ সোনা" উত্সব অনুষ্ঠিত হয়, তার সমস্ত সুস্বাদু আকারে উদযাপিত হয়। এই বছর, মহামারীর কারণে থামার পরে, ইভেন্টটি দুটি সপ্তাহান্তে ফিরে আসে: 30 সেপ্টেম্বর থেকে 2 অক্টোবর এবং 7 থেকে 9 অক্টোবর পর্যন্ত।
এই অনুষ্ঠানে ব্রোন্ট তার সবচেয়ে প্রাচীন ঐতিহ্যগুলিকে ধূলিসাৎ করে দেয় যা স্পষ্টতই এই চমত্কার স্থানীয় পণ্যটি অন্তর্ভুক্ত করে।প্রাচীনতম প্রস্তুতিগুলির মধ্যে একটি হল fillettaবা "কল্পনা, ভালবাসা এবং ধৈর্যের উত্কর্ষ", কাতানিয়া পৌরসভার ওয়েবসাইট রিপোর্ট করে।
এটি একটি অতি প্রাচীন ব্রোন্ট ডেজার্ট যা প্রজন্ম থেকে প্রজন্মান্তরে চলে আসছে। সাধারণ উপাদানদিয়ে তৈরি একটি আসল রেসিপি: ময়দা, চিনি, ডিম এবং এমনকি পিস্তাও মিষ্টান্নকে সমৃদ্ধ এবং অলঙ্কৃত করতে। যা এখনও গোপন রয়ে গেছে তা হল অনুপাত, তা হল উপাদানের ডোজ।
রান্না,যেমন OndaTv-এর জন্য cibodoc.it দ্বারা তৈরি ভিডিওতে দেখা গেছে, এটি একটি সূক্ষ্ম পর্যায় এবং খুব বিশেষ। এটির জন্য দুর্দান্ত দক্ষতার প্রয়োজন এবং কোনও বিভ্রান্তির প্রয়োজন নেই কারণ প্রতিটি "ফিলেটা" মাখন দিয়ে গ্রীস করা একটি তামার প্যানে, প্রায় 10 সেন্টিমিটার দূরত্বে, গরম ছাইয়ে ভরা একটি ব্রেজিয়ারে পৃথকভাবে রান্না করা হয় এবং একটি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেওয়া হয়, যার উপর এটি মেইল করা হয়। জ্বলন্ত অঙ্গার।
বহু বছর ধরে নিখুঁত এই কৌশলটি আপনাকে এর বৃত্তাকার আকারে একটি সুস্বাদু এবং নিখুঁত মিষ্টি তৈরি করতে দেয়।
